POEDEIRAS COM IDADE DE 2 MESES
POEDEIRAS COM IDADE E 3 MESES E 15 DIAS
| GALINHA PEDREZ - 15 DIAS PARA O INÍCIO DA POSTURA |
| ALIMENTAÇÃO - RAÇÃO DE POSTURA BALANCEADA |
| GALINHAS COM BAIXO STRESS, APÓS O DESCANÇO NOTURNO A ILUMINAÇÃO BEM BAIXA DURANTE A NOITE. |
| GALINHA CAIPIRA. 15 DIAS PARA POSTURA |
Criação de aves (galinhas) para
produção de ovos e carne em sistema de caipira
A produção avícola brasileira passou por um processo de transformação nos últimos anos se destacando com uma avicultura competitiva no mercado.
A produção avícola brasileira passou por um processo de transformação nos últimos anos se destacando com uma avicultura competitiva no mercado.
As mudanças de hábitos alimentares de uma significativa parcela da população, notadamente de maior poder aquisitivo, vem ampliando a procura por alimentos cuja origem seja uma produção mais natural.
A “velha” galinha conhecida como “pé duro ou caipira” dos terreiros com potencial produtivo de apenas 50 a 80 ovos por ano existe em mais de 80% das propriedades rurais e tem contribuindo para melhorar a alimentação das famílias e muitas vezes auxiliando como parte da renda na economia familiar.
O programa de seleção das aves para serem criadas em sistema caipira, procurou encontrar um ponto de equilíbrio entre o passado e o futuro e entre a rusticidade e a produtividade, apresentando aves com potencial de produção de 270 a 300 ovos ao ano e também aves especializadas para produção de carne com a vantagem da comercialização de um produto diferenciado com melhor remuneração por parte do mercado consumidor.
No sistema de produção proposto a escolha do tipo da ave a ser criada é de fundamental importância, e para promover a máxima capacidade produtiva da ave, além de outros aspectos como nutrição, ambiência, sanidade e manejo.
Classificação das aves de acordo a sua função econômica:
- Para produção de ovos (poedeiras).
- Para produção de carne (corte).
- Dupla aptidão.
Tabela sobre consumo de ração para ave de postura
Idade
(semanas)
|
Peso /ave
(gramas)
|
Consumo/dia
(gramas)
|
Acumulado
(quilos)
|
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
17
18
22
30
73
|
70
140
220
300
380
470
570
660
750
830
910
990
1070
1150
1230
1410
1500
1840
1950
2090
|
12
19
26
32
38
41
45
48
51
54
56
58
60
63
67
78
84
107
113
108
|
0,084
0,217
0,399
0,623
0,889
1,176
1,491
1,827
2,184
2,562
2,954
3,360
3,780
4,221
4,690
5,740
6,328
9,114
15,393
48,895
|
Tabela sobre consumo de ração para ave de
postura
Idade Peso / ave Consumo / dia
Acumulado
(semanas) (gramas) (gramas)
(quilos)
1 70
12 0,084
2 140
19 0,217
3 220
26 0,399
4 300
32 0,623
5 380
38 0,889
6 470 41
1,176
7 570
45 1,491
8 660
48 1,827
9 750
51 2,184
10 830 54
2,562
11 910 56
2,954
12 990 58
3,360
13 1070 60
3,780
14 1150 63
4,221
15 1230 67
4,690
17 1410 78
5,740
18 1500 84
6,328
22 1840 107
9,114
30 1950 113
15,393
73 2090 108
48,895
Revista: Escala Rural – Ano III- Nº
18
Na região cacaueira, em alguns criatórios, as aves têm apresentado as características de textura e sabor na carne que o mercado regional deseja aos 120 dias de vida, daí ser muito importante o manejo alimentar.
Tabela sobre consumo de ração para produção de carne – “ave tipo pesada”
Na região cacaueira, em alguns criatórios, as aves têm apresentado as características de textura e sabor na carne que o mercado regional deseja aos 120 dias de vida, daí ser muito importante o manejo alimentar.
Tabela sobre consumo de ração para produção de carne – “ave tipo pesada”
Critério
Tipo de ração |
Confinado 1º dia
até o abateComercial 3100 kcal |
Livre 30º dia
até o abateCaipira 2850 kcal | |||
Idade (dias)
|
Peso Vivo (g)
|
Total de Ração
kg
|
Idade (dias)
|
Peso Vivo (g)
|
Total de Ração
kg
|
28
|
280
|
0,980
|
28
|
598
|
1,052
|
35
|
930
|
1,740
|
35
|
818
|
1,480
|
42
|
1180
|
2,350
|
42
|
1038
|
2,070
|
49
|
1445
|
3,110
|
49
|
1271
|
2,790
|
70
|
2210
|
5,750
|
70
|
1950
|
5,050
|
84
|
2485
|
6,760
|
84
|
2175
|
6,120
|
90
|
2730
|
8,160
|
90
|
2402
|
7,206
|
Fonte: Avifran
Com investimentos relativamente baixos e instalações de fácil construção com simples técnica de manejo, a criação em sistema caipira tem se mostrado lucrativo, principalmente, para pequenos produtores, pois tem a vantagem da comercialização de um produto diferenciado com boa procura e melhor valor de comercialização.
Com investimentos relativamente baixos e instalações de fácil construção com simples técnica de manejo, a criação em sistema caipira tem se mostrado lucrativo, principalmente, para pequenos produtores, pois tem a vantagem da comercialização de um produto diferenciado com boa procura e melhor valor de comercialização.
Esse sistema de criação é simples, as aves devem ter dietas mistas, compostas de ração balanceada, complementada com produtos da região e pasto de boa qualidade para que possa ser direcionada como alimentação suplementar, pois a alimentação convencional chega a representar hoje cerca de 89% dos custos de produção (planilha em anexo).
As aves devem ser soltas durante o dia para que possam ciscar, tomar sol, com isto se exercitam, em fim terem uma vida natural e mais saudável.
Para iniciar nesse sistema de criação é necessário procurar um profissional da área para que possa lhes orientar.
Quando for planejar as instalações, elas devem oferecer: conforto ambiental, condições ideais de manejo, proteção contra predadores, cuidados estes que não devem ser ignorados sob pena de comprometer todo o projeto.
CHEGADA DOS PINTOS:
- antes do recebimento dos pintos, certificar-se que o galpão e os equipamentos estão limpos e em boas condições de funcionamento;
- abasteça com água com açúcar (50 gramas/litro de água) e ligue a fonte de calor antes de soltar os pintos no circulo;
- observar o comportamento dos pintos (vê ilustração);
- manter atualizado os registros na ficha de controle zootécnico (em anexo).
Manejo básico
Mesmo sendo resistentes e geneticamente selecionadas para serem criadas em sistema semi-intensivo, estas aves têm como fundamental os bons cuidados principalmente no primeiro mês.
Adquirida as aves, é preciso respeitar uma rotina de trato que assegure seu crescimento rápido e saudável. Uma primeira recomendação é evitar o estresse das aves e adaptar a estrutura ao criatório a cada etapa de seu desenvolvimento. Tudo deve mudar gradativamente e o que nunca deve faltar é:
- limpeza do ambiente;
- temperatura adequada;
- disponibilidade de água limpa, fresca e de ração específica.
Na chegada das aves com um dia, depois de soltá-las dia devem receber água com “açúcar” (50 gramas/litro de água) para hidratar e aumentar a sua energia e a partir daí colocar a ração.
Para uma boa criação, é fundamental selecionar os pintos que estão sendo incorporados ao plantel como:
- peso de 40 a 45 g. O mínimo aceitável é 35 g. independente da linhagem ou raça;
- pluma sedosa e seca;
- olhos vivos;
- tamanho e cor uniformes;
- pele dos pés brilhante, nunca seca ou rachada;
- sem defeitos, com pés tortos, bicos cruzados, aspecto apático.
Nos primeiros dias, o principal inimigo da criação capaz de exterminá-la é a falta ou excesso de calor. As aves ainda não desenvolveram a capacidade de controlar a temperatura do seu corpo, por isso ficam inteiramente sujeitas às variações externas. Um pintinho nasce com 39,8ºC e cabe ao criador atenuar as diferenças entre as temperaturas do corpo e a do meio ambiente. Essa medida se faz com campânulas elétricas ou a gás, indicados para lotes de até 500 pintinhos. Tome como referência à fonte de calor e calcule no chão um raio de 1,20 m para erguer um círculo de retenção das aves que pode ser feito com folha de compensado (tipo eucatex) e deve ter uma altura de aproximadamente 0,60 m.
O comportamento da ninhada dirá se a temperatura dentro do círculo está ou não adequada. Pintinhos amontoados junto à lâmpada e piando indica calor insuficiente. Ao contrário, se permanecerem distante da campânula, mas piando, há excesso. Bom sinal é vê-los regularmente distribuídos, em silêncio, alimentando-se normalmente.
Por volta do 14º dia a penugem cai e
surgem as penas que constituem um bom isolante térmico. O círculo de proteção
não é mais necessário. Dependendo da época do ano, a campânula também poderá ser
desativada – primeiro durante o dia, depois à noite.
A alimentação nessa primeira fase muda também gradativamente, tudo em função da idade e do tipo da ave a ser criada. Ela pode decidir a falência ou a rentabilidade do negocio. A Alimentação Convencional representa cerca de 89% dos custos variáveis com a avicultura; é simplesmente insuportável para o pequeno criador. Como contornar? Existem algumas possibilidades!
Produzir a própria ração – essa alternativa só é válida para criações acima de 500 cabeças, e antes de tudo é necessário que se faça “muita conta” para avaliar se é ou não viável.
Manejo das aves para produção de ovos.
Para iniciar a criação de aves para produção de ovos, o produtor deve escolher com que tipo de ave ele vai trabalhar em seu aviário, associada à preferência do mercado consumidor. Essa ave deve ter: baixa mortalidade, resistência a doenças, baixa relação entre consumo de ração e postura de ovos, além de uma capacidade para postura acima de 240 ovos/ano com boa capacidade de pigmentação da gema.
A fase inicial ou fase de cria é a mais sensível da criação, vai desde o primeiro dia até a 6ª (sexta) semana de vida.
A fase de recria vai da 7ª até a 18ª semana é onde ocorre um grande crescimento das aves sendo determinante para a qualidade da futura poedeira.
Fase de pré-postura vai da 19ª até a 23ª semana.
Fase de postura vai da 24ª até a 70ª semana, quando devem ser descartadas.
Tabela: O ciclo de produção de
ovos:
IDADE (EM
SEMANAS)
|
PRODUÇÃO DE
OVOS
|
De 17ª A 18ª
|
5 A 10%
|
De 19ª a 20ª
|
50%
|
De 28ª a 30ª
|
Mais de
90%
|
De 45ª a 70ª
|
Ocorre decréscimo na
produção
|
Acima de 70ª
|
Descarte.
|
Critérios para seleção de poedeiras
produtivas
Galinha em produção apresenta:
- crista e barbelas grandes de aspecto sedoso e coloração vermelha.
- cloaca oval e alargada e úmida.
- distância entre ossos da pelve de 3 a 4 dedos.
- abdômen macio.
Galinha fora de produção apresenta:
- crista e barbelas pequenas, secas e escurecidas.
- cloaca estreita, circular, pálida e seca.
- distância entre os ossos da pelve de apenas 2 dedos.
- abdômen duro e pequeno.
A presença dos galos é muito importante, apesar de comerem mais que as galinhas e não botarem ovo, pois as galinhas se comportam mais tranqüilas, “ficam mais felizes” e isso tem importância fundamental também no aspecto sanitário, visto que o estresse é reconhecidamente um fator predisponente para doenças que acabam causando grandes prejuízos na avicultura.
Manejo Alimentar – a parte nutricional é um dos fatores que mais interferem no resultado produtivo do lote.
Galinha em produção apresenta:
- crista e barbelas grandes de aspecto sedoso e coloração vermelha.
- cloaca oval e alargada e úmida.
- distância entre ossos da pelve de 3 a 4 dedos.
- abdômen macio.
Galinha fora de produção apresenta:
- crista e barbelas pequenas, secas e escurecidas.
- cloaca estreita, circular, pálida e seca.
- distância entre os ossos da pelve de apenas 2 dedos.
- abdômen duro e pequeno.
A presença dos galos é muito importante, apesar de comerem mais que as galinhas e não botarem ovo, pois as galinhas se comportam mais tranqüilas, “ficam mais felizes” e isso tem importância fundamental também no aspecto sanitário, visto que o estresse é reconhecidamente um fator predisponente para doenças que acabam causando grandes prejuízos na avicultura.
Manejo Alimentar – a parte nutricional é um dos fatores que mais interferem no resultado produtivo do lote.
Todo o programa alimentar de aves está baseado na função, idade e peso dos animais, assim deve-se fornecer uma ração especifica para cada período de desenvolvimento das aves. O aproveitamento de restos de horta e cascas de frutas na alimentação das “galinhas” criadas em sistema caipira é recomendável, desde que esses restos sejam oferecidos como complementação à ração balanceada e não como dieta principal das aves.
Tabela: Relaciona a função econômica, idade e tipo de ração que deve ser fornecida as aves:
Alimentação Por Idade |
Tipo de Ração |
A) Aves para corte |
|
1 a 30 dias |
Ração Inicial |
31 a 42 dias |
Ração de crescimento engorda. |
43 ao abate
|
Ração de acabamento. |
B) Aves para postura |
|
1 a 10 semanas |
Ração para pintinhas. |
11 a 18 semanas |
Ração para frangas. |
Mais de 19 semanas |
Ração para postura. |
Revista: Escala Rural – Ano III- Nº
18
A alimentação vegetal pode suprir cerca de 25% das exigências nutricionais das aves. Os vegetais crescem recebendo a energia do sol, e estão repletos de caroteno, vitaminas, minerais e força vital. As ingestões de gramíneas, leguminosas e outras fontes vegetais fornecem vitaminas e minerais as aves, coferindo-lhes resistência às doenças e modificando a qualidade de seus ovos tornando suas gemas mais vermelhas e ricas em vitamina A e com melhor valor comercial.
Coleta e classificação dos ovos:
Os ninhos devem ser usados exclusivamente na fase adulta das aves em postura, são muito importantes para garantir ovos de boa qualidade, mais limpos e com menor riscos de contaminação. Eles devem ser mais altos que o piso, com aproximadamente 40 centímetros de largura, 30 de altura e 30 de profundidade, com uma boa “cama” sedo suficiente para abrigar de quatro a cinco galinhas.
A alimentação vegetal pode suprir cerca de 25% das exigências nutricionais das aves. Os vegetais crescem recebendo a energia do sol, e estão repletos de caroteno, vitaminas, minerais e força vital. As ingestões de gramíneas, leguminosas e outras fontes vegetais fornecem vitaminas e minerais as aves, coferindo-lhes resistência às doenças e modificando a qualidade de seus ovos tornando suas gemas mais vermelhas e ricas em vitamina A e com melhor valor comercial.
Coleta e classificação dos ovos:
Os ninhos devem ser usados exclusivamente na fase adulta das aves em postura, são muito importantes para garantir ovos de boa qualidade, mais limpos e com menor riscos de contaminação. Eles devem ser mais altos que o piso, com aproximadamente 40 centímetros de largura, 30 de altura e 30 de profundidade, com uma boa “cama” sedo suficiente para abrigar de quatro a cinco galinhas.
Os ninhos têm a função de proporcionar um local macio e aconchegante para a postura dos ovos. Cerca de 60 a 70% da postura é realizada pela manhã. Existe a necessidade de realizar a maior parte da coleta dos ovos neste período, para que eles não fiquem acumulados nos ninhos e possam quebrar ou trincar. Durante a coleta, é aconselhável que os ovos sejam colocados em bandejas plásticas ou de papelão com a extremidade mais fina voltada para baixo, pois a utilização de baldes ou cestas, ocasionam um alto índice de ovos trincados e quebrados, apesar da casca do tipo caipira ser mais resistente. Após a coleta, os ovos devem seguir para a sala de classificação, onde serão limpos a seco com uso de uma esponja. Por se tratar de um produto perecível, deve-se observar o período de consumo do ovo, que gira em torno de 15 a 25 dias.
Sanidade – O melhor remédio é a prevenção e o criador deve saber que aves bem alimentadas e com bom manejo são mais resistentes.
A prevenção das doenças é de grande importância na manutenção da saúde das aves, que consiste em um conjunto de praticas que envolvem higiene, profilaxia e combate sistemático a endo e ectoparasitas, para isso procure o méd. veterinário na sua região para indicar o melhor calendário destas, em função da realidade epidemiológica onde está localizada a sua criação. As vacinas são estritamente necessárias para garantir a saúde das aves.
A verminose, também se constitui num sério problema nas criações mal orientadas.
As aves são também atacadas por ectoparasitos que lhes ataca a plumagem ou roubando-lhes o sangue e veiculando as doenças.
No sistema semi-intensivo, o ambiente deve ser menos estressante que numa granja convencional, pois as aves interagem com as forças da natureza, que as torna mais saudáveis.
Tabela: Cronograma de Vacinações
IDADE
(dias)
|
VACINA
|
APLICAÇÃO
|
1º
|
Bouba
Marek
|
Punção na membrana da asa intramuscular (feita no
incubatório)
|
10º
|
New Castle
|
Intra-ocular, intranasal
(ou na água de bebida não clorada)
|
21º
|
Bouba
Aviária
|
Escarificação na coxa (só no caso de não ter sido feito no
1º dia de vida) ou punção na membrana da asa
|
35º
|
New Castle
|
Intra-ocular, intranasal água de bebida (não clorada)
|
63º
|
Bouba
Aviaria
|
Escarificação na coxa ou punção na membrana da asa
|
De 4 em 4
meses
|
New
Castle
|
Intra-ocular, intranasal, água de bebida (não
clorada)
|
Fonte: Escala Rural – ANO III – Nº 18.
(adaptado)
Existem vários fatores que podem afetar negativamente o sistema de produção:
a) construção e ou formato inadequada de comedouros e bebedouros;
b) condições péssimas da “cama” como material inadequado e úmido;
c) superlotação;
d) baixa ventilação;
e) temperaturas altas (desconforto térmico);
f) número insuficiente de comedouros e bebedouros;
g) controle da sanidade ignorado;
h) falhas no manejo.
Planilhas: projeto de avicultura - sistema caipira
Plantel: 300 aves para produção de ovos.
Especificação
|
um
|
Quant
|
P. unt. R$
|
P. total R$ |
% |
Galpão 6X10
(alvenaria)*
|
m2
|
60
|
50,00
|
3.000,00
|
79,93
|
Bebedor
tipo rosca
|
un
|
04
|
6,00
|
24,00
|
0,64
|
Bebedor
tipo pendular
|
un
|
05
|
25,00
|
125,00
|
3,33
|
Comedouro tipo
bandeja
|
un
|
04
|
6,00
|
24,00
|
0,64
|
Comedouro tipo
tubular
|
un
|
10
|
30,00
|
300,00
|
7,99
|
Ninhos
|
um
|
60
|
3,00
|
180,00
|
4,79
|
Campânula
|
un
|
01
|
100,00
|
100,00
|
2,66
|
SUBTOTAL R$ 3.753,00 100,00% | |||||
Aves
|
cab.
|
300
|
2,20
|
660,00
|
4,96
|
Ração inicial 6,4kgx300 |
kg
|
1920
|
0,90
|
1.728,00
|
--
|
Ração postura 100gx
300x365
Milho grão
20gx300x365
|
kg
kg
|
10.950
730
|
0,90
0,50
|
9.855,00
365
|
Total ração
89,69
|
Vacina new castle
|
frasco
|
4
|
8,50
|
34,00
|
0,25
|
Vacina bouba
(frasco com 100 doses)
|
frasco
|
3
|
8,00
|
24,00
|
0,18
|
Outros
medicamentos
|
20,00
|
0,15
| |||
Butijão com
gás
|
un
|
1
|
35,00
|
35,00
|
0,26
|
Cal (saco de
50 kg.
|
un
|
10
|
5,00
|
50,00
|
0,37
|
Vermífugo
|
sachê
|
10
|
2,00
|
20,00
|
0,15
|
Mão-de-Obra (2 h /
dia x 540 dias) (1,5 ano)
|
hora
|
1,00
|
540,00
|
540,00
|
4,06
|
SUBTOTAL R$ 13.321,00 100,0% | |||||
TOTAL GERAL r$
17.084,00
| |||||
Instalações R$ 3.753,00 / 5 lotes = R$
750,60
Custo Variável R$ 13.321,00
Custo total R$ 14.081,60
Produção de ovos: 280 AVES X 270 0V0S = 75.600 OU 6.300 DÚZIAS.
Custo do Ovo – R$ 14.081,60 / 6.300 dz. = R$ 2,23 + R$ 0,10 de embalagem = R$ 2,33dz.
Receitas:
Ovos: 6.300 dz. X R$ 3,00 = R$ 18.900,00
Descarte: 280 aves X R$ 8,00 = R$ 2.240,00
TOTAL = R$ 21.140,00
DESPESAS TOTAIS= R$ 17.064,00
LUCRO (receitas – despesas) = R$ 4.076,00 / 12 meses = R$ 339,66 / mês (Lotes 1)
LOTE 2
RECEITA = R$ 21.140,00
DESPESAS = R$ 13.311,00
LUCRO = R$ 7.829,00 / 12 meses = R$ 652,41 / mês
PROJETO DE AVICULTURA – SISTEMA CAIPIRA
Plantel: 300 aves para produção de carne
Custo Variável R$ 13.321,00
Custo total R$ 14.081,60
Produção de ovos: 280 AVES X 270 0V0S = 75.600 OU 6.300 DÚZIAS.
Custo do Ovo – R$ 14.081,60 / 6.300 dz. = R$ 2,23 + R$ 0,10 de embalagem = R$ 2,33dz.
Receitas:
Ovos: 6.300 dz. X R$ 3,00 = R$ 18.900,00
Descarte: 280 aves X R$ 8,00 = R$ 2.240,00
TOTAL = R$ 21.140,00
DESPESAS TOTAIS= R$ 17.064,00
LUCRO (receitas – despesas) = R$ 4.076,00 / 12 meses = R$ 339,66 / mês (Lotes 1)
LOTE 2
RECEITA = R$ 21.140,00
DESPESAS = R$ 13.311,00
LUCRO = R$ 7.829,00 / 12 meses = R$ 652,41 / mês
PROJETO DE AVICULTURA – SISTEMA CAIPIRA
Plantel: 300 aves para produção de carne
Especificação
|
Un
|
Quant
|
P. un.
r$
|
P. total r$ |
Galpão 5
x 9 (alvenaria)*
|
m2
|
45
|
50,00
|
2.250,00
|
Bebedor tipo rosca
|
un
|
04
|
6,00
|
24,00
|
Bebedor tipo pendular
|
un
|
05
|
25,00
|
125,00
|
Comedouro
tipo bandeja
|
un
|
04
|
6,00
|
24,00
|
Comedouro
tipo tubular
|
un
|
10
|
30,00
|
300,00
|
Lança
chama
|
un
|
1
|
40,00
|
40,00
|
Campânula
|
un
|
01
|
100,00
|
100,00
|
Aves
|
Cab.
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300
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1,70
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510,00
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Ração 6,0 kg X 300 |
Kg
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1.800
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0,9
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1.620,00
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Vacina
new castle
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Frasco
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2
|
8,50
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17,00
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Cal (50
kg)
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Saco
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10
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5,00
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50,00
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Outros
medicamentos
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20,00
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Butijão
com gás
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Um
|
1
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35,00
|
35,00
|
Vermífugo
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Sachê
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05
|
2,00
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10,00
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Mão-de-obra (2 h / dia = 200hs)
|
Hora
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200
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1,00
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200,00
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Instalações 2.863,00 / 10 anos = R$
286,30 / ano / 3 lotes = R$ 95,43 / lote
Custo de R$ 2.863,00 + R$ 95,43 = R$ 2.959,43 / 300 aves = R$ 9,86 / ave com 2,2 kg de PV ou R$ 4,48 / kg de PV.
Nota: Preço de mercado regional é de R$ 12,00 a ave, gerando um lucro de R$ 2,14 / ave.
Ficha para controle zootécnico das aves - Galpão Nº _____
TIPO:_______________________________________ MÊS:________________ ANO:_________
Custo de R$ 2.863,00 + R$ 95,43 = R$ 2.959,43 / 300 aves = R$ 9,86 / ave com 2,2 kg de PV ou R$ 4,48 / kg de PV.
Nota: Preço de mercado regional é de R$ 12,00 a ave, gerando um lucro de R$ 2,14 / ave.
Ficha para controle zootécnico das aves - Galpão Nº _____
TIPO:_______________________________________ MÊS:________________ ANO:_________
DATA DE
RECEBIMENTO: Nº DE
AVES:
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DIA
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EXISTE
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MORTE
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SAÍDA ABATE
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DIST. DE
RAÇÃO
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PRODUÇÃO
DE OVOS
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CONTROLE
SANITÁRIO.
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01
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02
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03
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04
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05
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06
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07
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08
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09
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10
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11
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12
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13
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14
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15
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16
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17
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18
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19
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20
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21
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22
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23
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25
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26
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27
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28
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29
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30
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31
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Total:
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G.R.A.
OBSERVAÇÕES:________________________________________________________________________
OBSERVAÇÕES:________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
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Gilton Ramos de Argôlo M. Sc. Engº.
Agrº - CARE do Brasil.
Dionisio José de Lima – Téc. Agrícola / Economista – CONSULCOOP.
Dionisio José de Lima – Téc. Agrícola / Economista – CONSULCOOP.
Instalações
Os pintinhos são criados em galpões especiais com face norte e protegidos de ventos fortes. O uso de lanternim é necessário para a correta ventilação.
Círculos de proteção
Dentro dos galpões, utilizam-se separações para até 500 pintinhos chamadas de círculos de proteção. Esses círculos de proteção podem ser feitos de qualquer material, até mesmo de papelão ou se o orçamento permitir eucatex. Com aproximadamente 50 cm de altura a sua função é conservar as aves na região aquecida e evitar correntes de ar frio. O diâmetro desses círculos dependerão do diâmetro da campânula a gás. A borda do círculo deve ser mantido a 60 cm da borda da campânula nos primeiro dias e depois pode ser afastada chegando até um 2 metros à medida que as aves crescem.
Campânulas a gás
Normalmente utilizam-se campânulas à gás, embora possam ser utilizadas elétricas, pois as primeiras não estão sujeitas a falta de energia e são de operação mais barata.
As campânulas a gás são irradiadores de calor no formato de guarda-chuvas que ficam suspensos no centro dos círculos de proteção. A altura da campânula vai variar conforme a temperatura medida com termômetro na altura do dorso dos pintinhos. Para a primeira semana de vida das aves regule a campânula para 35º a 37º C. Abaixe dois graus centígrados por semana até atingir 21º C ou a temperatura ambiente.
O aquecimento é um fator crítico que não pode ser ignorado. Apesar das temperaturas recomendadas acima, o criador deve utilizar o bom-senso e observar se o lote apresenta sinais de desconforto. Um lote de pintinhos sob manejo adequado apresenta-se uniformemente distribuídos na área dos círculos de proteção, comendo e bebendo com naturalidade. Aves ajuntadas sob a campânulas indicam temperatura baixa ou má distribuição dessa temperatura, aves inertes ou ofegantes indicam excesso de temperatura, Aves ajuntadas em cantos do círculo podem indicar haver correntes de ar frio. Havendo qualquer um desses sinais, verifique a temperatura, e também a acuidade do termômetro utilizado. Corrija a situação com a urgência possível.
Cama
Cama é o nome que se dá à cobertura espalhado sobre o chão tanto para absorver a sujeira e umidade produzida, quanto para fornecer isolamento térmico do chão e conforto para as aves. A cama deve ser feita de material absorvente, não escorregadio, barato e não tóxico. O mais recomendável é maravalha de madeira, o uso de serragem fina deve ser evitado pois no início as aves podem ingerí-la, o que pode até levá-las à morte por bloqueamento do papo. Também se pode utilizar feno, materiais triturados, como o sabugo de milho ou outras palhas. O jornal não deve ser utilizado pois além de escorregadio, absorve e retém a umidade, formando zonas de grande umidade.
Iluminação
Há dois sistemas o chamado black out e o brown out. No primeiro, toda a iluminação externa é eliminada e os programas de luz são totalmente controlados artificialmente. No segundo, é exercido apenas um controle relativo da iluminação, aproveitando parte da luz do dia.
Os programas de iluminação são muito úteis tanto para um melhor aproveitamento da alimentação na granjas de aves de corte, quanto para controlar o amadurecimento das galinhas em granjas de ovos. Programas eficientes e bem controlados de iluminação, por vezes até complexos, são tão importantes quanto a qualidade da alimentação para que as aves alcancem o melhor de seu potencial genético. No entanto, no período de 15 dias aqui abrangidos, essa iluminação não tem grande influência no futuro das aves. Para esse período o criador pode fornecer luz constante durante os primeiros dois dias de vida e depois passar a fornecer a luz normal do dia ou se houver controle artificial da iluminação, 15 horas diárias de iluminação para as aves de corte e 12 horas de luz para as aves destinadas à produção de ovos.
Alimentação e Água
Os pintinhos quando nascem carregam dentro de seu abdômen um resto do saco vitelino. Isso lhes permite passar sem água ou comida por um ou até dois dias. Contudo, isso não significa que seja melhor para as aves passar por um período de jejum. Quanto antes a ave começar a ingerir água e alimento mais garantida estará a sua sobrevivência. Assim que receber os pintinhos e os colocar nos círculos de proteção pré-aquecidos a 32º C, ofereça apenas água por algumas horas. Estimule-os a beber, batendo com o dedo na água. Após esse período de hidratação, ofereça ração inicial para pintinhos em bandejas de papelão ou folhas de papel sobre a cama. À medida que as aves aprendem a procurar pela ração, você pode passar a usar comedouros para evitar o desperdício e a mistura da ração com a sujeira do chão.
Manejo doméstico
Enquanto no manejo comercial a unidade com que se lida são lotes de quinhentos pintinhos, no manejo doméstico normalmente estaremos tratando do manejo de 01 até 10 pintinhos. Embora nada impeça que esse manejo seja aplicado para até uns 50 pintinhos. Para lotes maiores, talvez seja melhor utilizar o modelo comercial que é mais eficiente.
Instalações
Na lida com pequenas quantidades de aves são desnecessárias instalações específicas. Qualquer canto da casa serve para abrigar a caixa com os pintinhos. Basta que seja seco e livre de correntes de ar.
Caixa de Papelão
Em sua primeira semana de vida, os pintinhos ocupam pouco espaço e fazem pouca sujeira, assim, uma caixa de papelão será suficiente para mantê-los aquecidos e confortáveis nesse período inicial de suas vidas. No entanto, eles crescem rápido e com quinze dias de vida é provável que não caibam mais no mesmo espaço que cabiam na primeira semana.
Se você quiser mantê-los na mesma caixa até os quinze dias de idade, calcule, para aves de porte médio ou grande, 20 cm2 por ave, para aves menores você pode calcular a metade desse espaço.
Verifique se a caixa que você vai usar não tem cheiros ou elementos que possam ser tóxicos às aves. A caixa deve estar limpa e não apresentar nenhum sinal de umidade. Embora a caixa sirva para evitar correntes de ar e para conter as aves, é necessário que tenha boa ventilação para não sufocar os pintinhos. Por isso, é melhor utilizar um caixa alta.
Lâmpadas para aquecimento
Dificilmente haverá um sistema mais prático para aquecer um lote pequeno de aves do que uma lâmpada. Prenda a lâmpada acima das aves, certificando-se de ela encontra-se a uma distância segura que evite choques elétricos ou queimaduras nas aves. A temperatura a ser mantida deve ser em torno de 32º C nos primeiros dois dias. Depois pode ser baixada para 27º C e ir descendo alguns graus por dia até os quinze dias, quando não deve mais ser necessário o aquecimento artificial. No entanto, o criador deve permanecer atento e procurar por sinais de desconforto entre as aves. Aves caídas e/ou ofegantes indicam excesso de calor, aves que piam muito, ficam todas agrupadas logo abaixo da lâmpada estarão certamente com frio. Os pintinhos quando sentem-se aquecidos não costumam piar muito e se o fazem é um piado baixinho. Normalmente, se um pintinho está piando muito ele está com frio por insuficiência de aquecimento artificial ou porque se molhou no bebedouro. Em quaisquer das hipóteses acima procure sanar o problema o mais rápido possível.
Cama
Embora você deva forrar o fundo da caixa com jornal, não deixe os pintinhos diretamente sobre o jornal por que, além de escorregadio, o jornal ainda acumula muita umidade. Sobre o jornal você pode colocar feno picado, maravalha de madeira ou mesmo, papel toalha picado. Não use serragem fina de madeira porque os pintinhos podem ingeri-la no início acabando por ter problemas como o entupimento de seus papos. Evite deixar as aves sobre superfície úmida ou suja, trocando a cama regularmente.
Alimentação e Água
Na alimentação das aves, você pode utilizar os equipamentos à venda para passarinhos. Comedouros e bebedouros que evitem a entrada das aves dentro do alimento ou da água são os mais indicados.
Para iniciar seu lote de pintinhos na ingestão de água, bata com o dedo na água do bebedouro até que eles se interessem e venham verificar do que se trata. Normalmente eles são bastante curiosos e não demoram a descobrir a água.
O alimento a princípio deve ser espalhado sobre um pires ou mesmo sobre um papel no chão, você pode usar a mesma técnica utilizada no parágrafo anterior para atrair a atenção das aves. Quando eles houverem acostumado a procurar comida em um lugar, coloque os comedouros próximos àquele lugar e verifique se eles estão se alimentando adequadamente. Se tudo correr bem, pare de colocar comida no chão e use exclusivamente os comedouros para tal fim.
Os pintinhos desde a mais tenra idade já apresentam o comportamento de ciscar enquanto comem, por isso, a utilização de comedouros com tampa ou que não permitam que as aves entrem dentro dele para comer são os mais indicados para evitar o desperdício de ração.
Nessa fase do desenvolvimento, utilize somente ração inicial para pintos. Não coloque medicamentos na água de beber, pois a ração já vem medicada. No entanto, se observar aves doentes, separe-as e adicione um comprimido de sulfadiazina desmanchado na água de beber. Em geral isso é suficiente para curar a ave.
Algumas pessoas colocam uma colher de sopa de açúcar na água dos pintinhos nas primeiras 24 horas. Se suas aves aparentarem muita fraqueza, talvez isso ajude um pouco, normalmente não é necessário. Em nossa criação nunca utilizamos tal procedimento.
Iluminação
Como seu aquecimento será feito com uma lâmpada, provavelmente as aves serão criadas com 24 horas de luz até a idade de 15 dias. Esse é o procedimento em nossa criação. Não observamos nenhum inconveniente até a presente data. As lâmpada pode ser branca, amarela ou azul. Evite utilizar lâmpadas vermelhas ou luzes muito brilhantes pois isso pode estressar as aves. É melhor utilizar duas lâmpadas mais fracas do que uma muito forte.
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